Recetas de verduras

Hoy os traemos un par de recetas con verduras para innovar el menú de la semana.

En primer lugar una lasaña de calabacín y boletus con bechamel.

Receta:

  1. Cortamos los calabacines y los boletus en láminas.
  2. Los colocamos por capas en un recipiente para horno.
  3. Añadimos las especias al gusto.
  4. Echamos un poco de aceite y horneamos hasta que coja color.
  5. Hacemos una bechamel con mantequilla, harina, leche y sal.
  6. Cubrimos todo el recipiente con la bechamel y volvemos a hornear.

En segundo lugar alcachofas rebozadas en salsa de pescado con gulas.

Receta:

  1. Cocemos las alcachofas un poquito para que estén blanditas.
  2. Las pasamos por harina y huevo y después las freímos.
  3. Ponemos aceite en una sartén y echamos ajo y perejil.
  4.  Cuando el ajo esté doradito añadimos las alcachofas rebozadas y agregamos caldo de pescado y las gulas.
  5. Salpimentamos al gusto.

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